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【大美微视频】带你品尝舌尖上的艺术品

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019-09-15     浏览次数:    

央视网消息:又到了一年一度青柚飘香的季节。

在靖州渠阳镇夏乡村,

果农们摘下未成熟的青柚,

用小巧的柳叶刀在上面雕刻龙凤飞鸟,

制成精美的传统茶点和观赏品,

用来招待苗寨最尊贵的客人。

在夏乡村,

家家户户院子里都种有柚子树,

每年的7至8月份,

柚子长到碗口粗大时,

这种刚长成又未熟透的柚子,

是用来做雕花蜜饯最好的材料。

1

摘下多余的青柚,

在当地称之为“打果”,

这样可以起到疏果的作用。

制作蜜饯时,

要用瓷片刮掉柚子表面的斑点,

这样雕刻出来的图案更加精美。

2

雕蜜饯花是一项充满灵思巧慧的艺术创作。

首先把柚子切成扇形状的薄片,

只见雕花师傅手中柳刀翻转,柚屑纷落,

一眨眼的功夫,

一朵玉兰花就雕好了。

3

靖州雕花蜜饯起源于五代时期,

至今已有1000多年历史,

是靖州“舌尖六宝”之一。

2009年3月,

靖州雕花蜜饯技艺被列为

第二批湖南省非物质文化遗产项目。

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